猪大肠怎么切才最好看

猪大肠斜着切片是最好的，这样又利于摆放，而且非常的美观，用筷子夹的时候又不容易脱落，在酒店或者是大排档，我们经常可以看到老板做的红烧猪大肠都是斜着切的，这样摆放起来非常的好看而且我们客人在用筷子夹的时候，肠子是不容易脱落的，因为斜切面有足够的面积给我们的筷子夹住，而且摆放的很好看，起来比较有食欲

猪大肠民间俗称下水，巜儒林外史》中胡屠户给女儿女婿送的猪大肠，说明猪大肠从古至今一直难登大雅之堂，随着人类生活水平改善，人们口味提升，以及调味品的丰富，猪大肠人们已经亲切地称为肥肠，成为大小酒席以及家庭的美味佳肴，至于怎么切好看，萝卜青菜各有所爱，笔者本人比较切成圈圈！