包含：青稞酒、冬虫夏草、刚查黄蘑菇、乐都紫皮大蒜、祁连牦牛、湟源陈醋、门源青稞、青海黑枸杞、人参果等
1.青稞酒 青稞酒原名威远烧酒，因产地位于互助土族自治县首府威远镇而得名。互助地处祁连山脉南麓，气候温和，盛产青稞，当地群众常以青稞为原料，采以香甜的泉水，熬出度数较低而味道甜美的酩酒自饮或待客。
2.青海冬虫夏草 冬虫夏草以干燥的子座和虫体入药，味甘、性温、气香，入肺肾二经，具有益肺肾、补筋骨、止咳喘、抗衰老等作用，并对结核菌、肝炎菌等均有杀伤力。
3.刚察黄蘑菇 黄蘑菇蛋白质含量极高，富含有各种营养物，并含有增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长的生理活性化学成分，具有较高的营养价值和食疗保健作用。刚察黄蘑菇因肉嫩味鲜，营养价值高，被饮食行业誉为生长在草原上的“软黄金”。
4.乐都紫皮大蒜 乐都大蒜是青海省乐都县蔬菜技术推广中心采用筛选提纯的方法选育而成的大蒜品种。蒜瓣外皮呈紫红色，瓣少而肥大，辣味浓厚，品质佳。
5.祁连牦牛 祁连牦牛具有野牦牛的遗传基因，其肉质富含18种氨基酸，铁、锌、硒等人体必需的微量元素和丰富的维生素，高蛋白、低脂肪，氨基酸种类齐全，体现出品质好、肉质鲜美、肌纤维较粗、色泽暗红、腥膻味小的特点，具有其它牛肉无法比拟的独特风味。
6.湟源陈醋 又名黑醋，青海名特产之一，是以青稞、麸皮为主要原料，加入多种中草药，经过60多道生产工序，酿出质地浓稠、香味浓郁的陈醋。酸味纯正，清香甜润，质地浓稠，色香俱佳，多吃能增食欲，助消化健脾胃，防感冒，清心解毒。
7.门源青稞 门源青稞是青海海北门源回族自治县的特产。门源青稞祼粒、椭圆形、颗粒饱满、均匀，千粒重高；是酿制“青稞酒”的主要原料，可加工成“糌粑”等各种特色食品。
8.青海黑枸杞 味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、等多种营养成分。是迄今为止花青素含量最高的天然植物，素有“花青素之王”的美誉。柴达木盆地海拔高、气候干旱、昼夜温差大、生态环境洁净、无污染。使得青海黑枸杞拥有极强的生命力。
9.人参果 青海人参果是当地最有名的特产之一，这种具有提高性欲和降低血压和血脂等多种功效，它的外观类似于树根的样子，是一种多年生的根茎类果实。
