牛肉炒粉条（牛肉炒粉条家常做法视频）

主料：广东米粉

辅料：牛肉片200克、胡萝卜丝、青椒丝、豆芽400克、鸡蛋2个、

调味料：姜片和蒜蓉适量、拌饭酱和高鲜酱油。

操　作：

1、牛肉片用酱油，料酒和淀粉拌匀，腌制片刻。

2、米粉用热水浸泡3-5分钟，过冷水，沥干水分待用。

3、把鸡蛋打散，下炒锅迅速炒散，盛起待用。

4、炒锅爆香姜茸和蒜蓉，下牛肉片，翻炒一下后倒入沥干水分的米粉，胡萝卜丝和豆芽，翻炒片刻，

5、放入炒散的鸡蛋，加入拌饭酱和酱油，翻炒均匀后即可上碟食用。

1.粉丝提前两个小时泡软，备用。

2.将所有食材，切丝。

3.牛肉提前用适量盐，酱油，花椒粉，腌制10分钟左右。

4.锅中加入适量的油， 有热后加入肉， 炒至变色，后加入蔬菜，炒几下。

5.加入粉条

6.再加入适量的水，炖5分钟左右。

7.加味精即可出锅