首先,将新鲜的虾剪去虾须、虾脚和虾壳,然后在凉爽通风的地方通风自然晾晒约两至三天,待表面没有水分并变为金黄色即可。
在天气潮湿的情况下,可以采用晒干烤烘结合的方法,将虾摆放在烤炉中烘烤约十分钟,再放置通风干燥处晾晒即可。
值得注意的是,在晒虾干的过程中,需要保证虾干的干燥度,避免再次受潮变质。
首先,将新鲜的虾剪去虾须、虾脚和虾壳,然后在凉爽通风的地方通风自然晾晒约两至三天,待表面没有水分并变为金黄色即可。
在天气潮湿的情况下,可以采用晒干烤烘结合的方法,将虾摆放在烤炉中烘烤约十分钟,再放置通风干燥处晾晒即可。
值得注意的是,在晒虾干的过程中,需要保证虾干的干燥度,避免再次受潮变质。
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