日晒盐和精盐的区别包含了以下罗列的几个方面，1、加工程序不同，日晒盐加工程序有纳潮、治卤、沐浴阳光等，精盐加工程序有粉碎、洗涤、脱水、烘干等。2、价格不同，日晒盐口感不太好，所以价格较低。精盐是经过提纯的，所以价格较高。3、用途不同，日晒盐通常用来腌菜。精盐烹饪时用来提鲜调味。
主要区别有，性质不同、工艺不同、选用性不同，具体如下：
一、性质不同
1、日晒盐
也就是海盐，是以海水（北方有的是用地下卤水）为原料制成的盐。
2、加碘精制盐
精制盐是指原盐经净化、加工提炼精制的盐。
二、工艺不同
1、日晒盐
是海水通过纳潮进入蒸发池，经日晒蒸发浓缩制成饱和卤水，在结晶池中继续蒸发结晶，再经过人工或机械收盐，堆坨完成生产。海盐氯化钠含量低，含多种人体所需的微量元素，不添加任何抗结剂。
2、加碘精制盐
加碘精制盐是将碘酸钾或碘化钾按一定比例加入食盐中配制而成的。
三、选用性不同
1、日晒盐
在用盐上选择海盐，补充食物中微量元素不足的问题，可以达到均衡人体对微量元素的需要。
2、加碘精制盐
碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢，大脑是它的第一靶器官。碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用，高碘地区则应选购非碘盐。
