腊肉辣椒粉做法（腊肉放干辣椒粉的家常做法）

做法步骤1、腊肉一块，粗辣椒粉，姜，蒜瓣，蒜，桂皮，八角，蒜叶适量。

2、做法：把腊肉切小丁，起锅烧热，把肉倒锅里炒，炒一会出油，放入桂皮，八角，在炒几下加入姜，蒜瓣一起炒，，然后在加入辣椒面适量翻炒。

3、最后加入适量的酱油，味精，如果腊肉本身还咸就不用放盐了，加一点孜然粉，继续小火翻炒，最后放入切换的蒜叶，翻炒出锅完成。

主料

腊肉100克

青辣椒2只

红辣椒1只

熟芝麻3克

蒜10克

辅料

蚝油1匙糖1克米酒1匙

步骤1

各材料，双色的辣椒、腊肉切薄片，腊肉用烟熏的更加香，芝麻提前炒香，蒜头稍微拍扁

步骤2

烧热锅，放入腊肉片小火煎出油分，再下蒜头中火爆香

步骤3

把双色辣椒片投放锅内翻炒片刻

步骤4

加入调味料蚝油、糖、米酒

步骤5

所有材料炒透，即可关火把辣椒炒腊肉盛出

步骤6

撒下熟芝麻，即可以