酱牛骨火锅的正宗做法（高压锅酱牛骨的正宗做法）

需要剥皮的

主料

牛排骨，甜杆西兰花1个，

辅料

大蒜4瓣,食用油10克，盐5克。

详细步骤：

1/7：西兰花一朵分成小朵，洗干净，焯开水捞出备用。

2/7：焯好后放入凉水中过一下，

3/7：蒜4瓣，切成蒜蓉备用。

4/7：炒锅中放油，烧热后，放入西兰花朵翻炒，炒匀，放入蒜蓉继续翻炒，炒匀，调入盐炒匀即可。

用料:牛肋排骨适量，土豆一个，胡萝卜一根，洋葱半个，香菇两颗，盐适量，八角2颗，香叶两片，老抽一_勺，生抽勺，料酒两勺，醋半勺，陈皮适量，配菜选自己喜欢的。

1、牛肋排骨热水焯过去血水浮沫，捞出，准备土豆，胡萝卜，洋葱切好。

2、另准备一锅清水，入香料煮沸，倒入牛骨。

3、牛骨入锅烧开，撇去浮沫，小火煮1小时，下土豆，胡萝卜，洋葱，香菇小火电煮半小时。

4、可以端上电磁炉，准备好自己喜欢的配菜和蘸料全家开吃了。