咸干白条怎么做才好吃

主要原料

白鱼去鳞杂洗净切条，以料酒姜片，玫瑰腌二十分钟，腌好后洗净腌料，花生米炒香，去皮，将鱼洗净腌料，入锅炸至表面金黄。

使用配料

辣酱、蒜姜切末、蒜剁成茸。

制作方法

锅留底油，放入辣酱炒熟，入鱼加水适量，转中火烧至一面入味转另一面烧入味收尽汁，下蒜姜末出香味后，盛出鱼，锅内留下调味料，下花生米翻炒使味料裹在花生上，盛出放在鱼身上。

1将鱼干放在水中泡一小时之后，捞出沥干水分。

2切点辣椒、葱丝、姜丝，均匀地洒在鱼上面，然后往鱼身上均匀地撒些生抽和花生油

3上锅蒸，大火蒸20分钟就熟了

4蒸好的鱼吃起来挺香。但因为是咸鱼干，虽然泡了还是有一点咸，就着馒头吃比较好。