鲍鱼表面为什么会有一层白霜

干鲍鱼上有白霜不一定是发霉了，其有可能是盐，可以通过白霜的颜色和分布来判断干鲍鱼是否发霉。

若是干鲍鱼其表面的带有的白霜颜色为白色，并且分布均匀，那么其就是盐层，无论哪种工艺的干鲍鱼，身上都会带有白霜，这是正常的现象，不是变质。

干鲍鱼上出现颜色不止有白色，或者是分布不均匀白霜的话，那么就证明其是发霉了，这种干鲍鱼是不可以继续食用了的，其会影响机体的健康。

这是正常的现象，因为鲍鱼是深海水里面捞出来的，再进行清洗后，他并不代表已经把海水清洗干净了。

所以等晾干放在那里的时候，他就会把表面有一层白酸出来，就是从鲍鱼肉体里面有海水没有排干净，它排出来海水是有缘分的，所以他晒干之后就会有这种啊，像白霜一样的东西护住在上面。