1.将南瓜洗净,去皮、瓤,擦成细丝,加入盐少许,拌匀,挤去水分。
2.将虾皮清洗干净,捞出沥去水分。
3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐,拌匀作成馅。
把面用酵母粉发好,省成两倍大,南瓜去皮擦成丝,不要剁太碎,放到盆中备用,往碗里打两个鸡蛋搅散,锅中倒油,炒成鸡蛋碎,倒入南瓜馅儿中,少许油,生抽,盐,葱花,姜末,鸡精,十三香,搅拌均匀,馅就做好了。把发好的面再揉一揉揪成小面团赶一赶就可以包包子了。
1.将南瓜洗净,去皮、瓤,擦成细丝,加入盐少许,拌匀,挤去水分。
2.将虾皮清洗干净,捞出沥去水分。
3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐,拌匀作成馅。
把面用酵母粉发好,省成两倍大,南瓜去皮擦成丝,不要剁太碎,放到盆中备用,往碗里打两个鸡蛋搅散,锅中倒油,炒成鸡蛋碎,倒入南瓜馅儿中,少许油,生抽,盐,葱花,姜末,鸡精,十三香,搅拌均匀,馅就做好了。把发好的面再揉一揉揪成小面团赶一赶就可以包包子了。
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