玉米肠配方比例(玉米灌香肠10斤最好配方)

玉米肠配方比例(玉米灌香肠10斤最好配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-25 22:24:58

玉米肠配方比例

食材:

猪肉馅280克,甜玉米粒70克,蛋清1个,玉米淀粉40克,原汁酱油2勺,臻品蚝油1勺,细砂糖5克,现磨白胡椒粉3克,海盐2克。

做法:

1.准备好全部食材跟调料,以及香肠模具。

2.把肉馅倒入小盆内,加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油。

3.接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细砂糖,简单拌匀。

4.加入玉米淀粉。

5.顺着一个方向搅打上劲。

6.然后把甜玉米粒倒进去,简单拌匀即可。

7.把拌好的肉馅装入裱花袋内。

8.准备好香肠模具,将肉馅挤入模具内,边缘刮干净。

9.给模具盖上盖子,放入蒸锅中,当出现大量水蒸气的时候,大火继续蒸15分钟即可。

10.蒸好后直接取出模具,脱模晾凉冷藏保存,若是短时间内吃不完的话,请冷冻保存。

【猪肉玉米肠】

食材:玉米粒20g、猪里脊肉30g、鸡蛋一枚、淀粉20g、木耳10g、牛油果油适量

1、玉米粒煮熟。

2、猪里脊切小块、加入鸡蛋、淀粉用料理机打成泥。

3、打好的猪肉泥加入切碎的木耳、煮好的玉米粒拌匀;

4盛到香肠模具中;冷水下锅水开蒸20分钟

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