半滑舌塌鱼怎么做好吃 半滑舌塌鱼的吃法（半滑舌鳎鱼的家常做法）

第一步 先把鳎米鱼去鱼鳞、扣内脏，洗净放入盘中，加入葱、姜各两片，八角一个，盐少许；

第二步 上锅蒸鱼：等到水烧开后，上锅蒸10--12分钟 把蒸好的鱼取出备用第三步 把蒸鱼鼓油（或味达美）倒在鱼上，要均与倒上，放上葱丝，第四步 油烧熟，均匀浇在鱼上，撒上香菜，即可食用

主料舌鳎鱼1条辅料油适量盐适量料酒适量姜适量葱适量蒸鱼豉油适量枸杞适量步骤1.舌鳎鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，2.在鱼背横划几刀，方便入味，用些盐，料酒，腌制10分钟，3.撇去腌汁，撒些姜，葱段，4.锅里水开后放入蒸盘，5.隔水蒸8分钟左右，焖2分钟取出，6.撇去蒸汁，捡去姜，葱段，7.撒些新鲜鲜葱花，8.在葱花上浇上热油，9.在舌鳎鱼的四周淋些蒸鱼豉油，10.再撒些枸杞做装饰即可上桌。