煎豆腐之前用不用焯水（煎豆腐之前需要用水煮吗）

在煎豆腐之前,应该先将豆腐放到锅中,用热水焯水一遍,方法很简单,看似不起眼,但焯水过后的豆腐,其中的水分会被排出,豆腐也就变得更为紧致了。

煎豆腐之前要用水焯一下，去掉豆腥味。