主料：牛奶100克 白糖30克 鸡蛋1个 面包粉180克 辅料：黄油25克 盐1克 酵母1茶匙 做法：
1、把牛奶、鸡蛋、白糖、盐、面包粉、黄油依次放入容器，最后放入酵母，开始和面
2、和好面，醒一下，面团发至原来的2倍大，用手戳一下，面团不回缩不塌陷就发好了
3、把面团分成三份，静置15分钟，松弛排气
4、做成面包，样子随意5、空气炸锅温度180度时间20分钟，开始烹饪
6、时间结束，把面包取出就可以
材料：
面包粉250克，水160克左右，糖15克，盐5克，黄油10克，酵母3克
裹料：黄油若干（3~5克/个面包）
做法：
1. 揉面机或厨师机内，加入糖15克，盐5克，酵母3克，晃一晃，使之先化一化。
盐和酵母之类的量比较小，不适合称，最好用烘焙勺子。一大勺（写着15）糖约15克，一小勺（写着5）盐就是5克，一小勺酵母就是3克。
2. 加入面包粉，启动“揉面”程序，面团成团后，加入材料中的黄油继续揉面。
3. 直至揉成一个光滑的面团，取一小块面团检查，能轻轻撑开不易破裂的薄膜，就可以了。这个面包不是吐司，对于膜的要求不高，不用手套膜。
4. 面团不用发酵，直接分割成大小相等的小面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。我做得比较小，分成12个，也可以稍微大一点，分成自己喜欢的大小都可以。
5. 取一个松弛好的面团，一头搓一下，形似水滴形。
6. 先把小的这一端往上擀长，再把大的那一端也往下擀长。
7. 最后擀开成一个长长的三角形，在大的这一端放上一颗黄油。
我的面包比较小，把10克的颗粒小黄油，分成4颗，每个面包一颗。如果你的面团大约分成50克一个，可以包裹5克小黄油。
8. 从有黄油的一端卷起，卷成羊角的形状。
9. 把卷好的面包生坯按一定距离排放在烤盘内，放在温暖湿润的地方发酵。一个放不下，我放了2个烤盘。
10. 大约发酵至两倍大，撒几颗白芝麻或少许粗盐。
现在天气冷，我放在蒸烤箱内发酵，这样发酵的温度和湿度都有了，大约发酵40~50分钟，里面裹的黄油遇热有些融化了流出来，没关系，这才是脆底的秘密哦！
11. 盐面包无蛋低糖，要用高温烘烤。我先用预热好的烤箱180度烤了10分钟，再转220度烤5分钟左右上色。
12. 时间到，取出冷却。哇，颜色非常漂亮，好香呀！
To：
趁热吃最美味，搭配一杯热饮，做早餐、做下午茶都合适！
如果第二天冷了，没关系，用烤箱或空气炸锅150度烤几分钟，或者用平底锅小火烤一会儿，马上酥脆如初，跟新鲜的一样好吃！
