葱爆炖羊肉最正宗的做法(正宗葱爆羊肉家常做法)

葱爆炖羊肉最正宗的做法(正宗葱爆羊肉家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-12 12:56:58

葱爆炖羊肉最正宗的做法

1

葱白切成3cm左右的葱段,香菜洗净切段备用。

2

将羊肉化冰备用。

3

锅内下油,大约2-3勺,待油温加热至7成热时,放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。

4

看到羊肉片变白,微卷时,放入葱白段,加入2克老抽,5克生抽,2克白糖,2克盐,5克料酒,5克米醋,继续翻炒。

5

待肉片全部变白,翻炒均匀后关火,撒上香菜即可。

1.先准备适量羊肉,改刀成片,大葱切滚刀,备用

2.改再把羊肉里加上适量盐、胡椒粉、料酒,一个蛋清,一把淀粉,抓匀备用。

3.再起锅烧油,油温四成热下入羊肉,滑散滑白以后捞出备用。

4.锅留底油,放入大葱,中火煸炒出香味

5.再倒入羊肉,烹入料酒、生抽、老抽和少许的醋,大火翻炒

6.再来一点清水,加入盐、鸡精和胡椒粉,调味。

7.大火快速翻炒均匀

8.出锅前撒一点点香油,味道更佳鲜美哦,葱爆羊肉做好

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