三氯蔗糖能在馒头中用吗

不能。

馒头属于发酵面制品，标准中明确显示馒头生产加工中不能使用甜蜜素、糖精钠等人工合成甜味剂，任何馒头品种都不得“走捷径”、通过添加这两种物质来获得甜滋滋的口感。

馒头作为一种日常摄入量较大的主食，其和糕点在饮食结构中区别很大，食用的目的和方式也不尽相同，目前还没有必要加入此类甜味剂来增强它的口感。

国家严格规定 类似三氯蔗糖这类食品增甜剂是不允许用于馒头制作的，因为馒头和糕点不同，是人们日常食用量较大的食品。