红烧鸭子的做法(红烧鸭子的做法视频王刚)

红烧鸭子的做法(红烧鸭子的做法视频王刚)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-20 21:22:02

红烧鸭子的做法

主料:鸭子半只

辅料:鸡精适量,小茴香适量,大蒜适量,八角适量,干辣椒适量,花椒适量,桂皮适量,醋适量,胡椒粉适量,蚝油适量,老抽适量,大蒜头适量,盐适量,料酒适量,油适量,冰糖适量

做法:

1.半只鸭子剁成块,多用清水洗几遍。冷水放入锅内,加几片生姜煮。

2.水煮开的鸭子看出来,清水洗净,控水。

3.生姜片,八角,桂皮,干辣椒等辅料备好。

4.干锅倒油,烧热至5分左右,放入生姜片

5.倒入控水后的鸭块,加入八角,桂皮,小茴香,花椒,料酒,醋,干辣椒,老抽,盐,一小块冰糖,翻炒

6.约两三分钟后,加入没过鸭子一截的清水,大火烧,烧开后一会功夫,转小火,收汁,加入鸡精,蚝油,大蒜头,蒜叶,翻炒几下。

7.尝尝口味,适合自己的咸淡就可以出锅了。

主料:鸭子肉500g

配料:油适量,盐适量,酱油适量,生姜适量,料酒适量,葱花、蒜末适量,八角适量

红烧鸭子肉做法步骤:

1,鸭肉洗净切块,放入开水烫掉血水

2,锅里热油,爆香料头,下入鸭肉翻炒

3,加入料酒、酱油、适量的水小火焖煮

4,加入盐、鸡精,撒上葱花即可

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