酸辣肚丝汤的家常做法酸辣肚丝汤怎么做最好喝

准备食材：熟猪肚200克、木耳50克、油适量、小葱1根、姜1块、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、陈醋1茶匙、白胡椒1茶匙、香油1茶匙、水淀粉1茶匙、青椒1个、红椒1个。

熟猪肚切条。

木耳洗净撕小朵。

小葱切葱花。

姜切片。

青椒洗净切丝。

红椒洗净切丝。

首先起锅倒油，油热倒入姜炒出香味。

然后加入适量清水，下入猪肚、木耳、青椒丝、红椒丝煮沸。

接着加入盐、鸡精、白胡椒、陈醋、香油，搅拌均匀。

接下来加入生抽、水淀粉，搅拌至浓稠，最后盛入碗中，撒上葱花即可。

酸辣肚丝汤(豫菜汤粥菜品)

1.

将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝；

2.

肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用；

3.

姜洗净，切丝；

4.

香菜洗净，备用；

5.

炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧；

6.

烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成；