泡椒蒸鱼头的家常做法

泡椒蒸鱼头的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2024-03-03 02:54:01

泡椒蒸鱼头的家常做法

1、用料:河鱼头1个,泡椒30克,姜蓉30克,香葱白适量, 生抽1勺。

2、首先把鱼头清理干净,然后破开成两半,摆到碟中。

3、泡椒是自己腌制的,把泡椒和姜剁成碎末,香葱白切成段备用。

4、然后把姜蓉和泡椒铺到鱼头面上,撒适量的盐。

5、放到水开的蒸锅里,大火蒸9分钟左右。

6、把蒸熟的鱼头拿出来,再把鱼头里面多余的汤倒出来,然后撒上香葱白。7、浇1勺生抽上去,然后把烧滚的油灼到面上,这道菜就做好了。

原料:鳙鱼头一只,泡椒、葱、姜、盐、生抽、蚝油各适量。

做法:鳙鱼头去鳃,斩块,洗净。泡椒、葱、姜切碎。将姜、葱(留一半)、盐、生抽、蚝油和鱼头拌匀腌制一会。将切碎的泡椒下油锅炒出香味后,也放入鱼头中拌匀。水烧开后,将鱼头上蒸锅,用大火蒸十分钟左右。放入另一半葱姜,再蒸半分钟即可。

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