波兰种可以冷藏发酵最长多长时间

3-15天左右

冷藏温度4度，使用时间3-15天，必须抛弃上层灰黑色的物体（抛弃酵头总量的50%），喂养50%，重新碰撞一倍后即可使用。

波兰种冷藏6小时可以用的。不过最佳的时间上12小时左右的。 如果着急的话6小时也可以用。 如果不着急的话，建议还是等等12小时候在使用呢亲，我个人一般是冷藏发酵10小时以上，24小时以内用掉。