荷藕的做法

食材用料

莲藕一节，糯米适量，冰糖适量，红糖适量，枣几颗

做法步骤：

1/10 莲藕去皮洗净

2/10 从一端切开

3/10 糯米提前泡几个小时，灌入藕孔内，可用筷子捅严实

4/10 灌好后，把切下来的头用竹签插紧，不要漏米

5/10 放入锅里加入清水，没过藕就可以，大火煮

6/10 煮开后转小火慢煮30分钟

7/10 30分钟后加入红糖，冰糖，红枣继续煮一个小时，期间要翻动一下莲藕

8/10 用筷子扎一下软烂了就可以关火了

9/10 捞出晾凉

10/10 切片摆入盘里

1.将薯条炸至金黄，捞出备用，藕片过油捞出备用。2.锅中倒油，放入适量香料、干辣椒段翻炒，加入姜片、蒜片、豆瓣酱、干锅酱、五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉翻炒均匀。3.加入洋葱丝、藕片、薯条翻炒后，加入料酒、白芝麻出锅即可