将肉焯水，洗净。锅中倒少许油，将肉用中火煸炒至出油，将锅中多余油倒出，加酱油翻炒上色，移入高压锅，倒入足够多的啤酒，以淹没肉为度，加冰糖及少许盐，盖盖上气十分钟关火焖至气出完。开盖大火烧开五分钟，中途用勺子搅拌使其上色均匀即可
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