阉鸡的冠是矮小的，颜色暗淡，与公鸡的鸡冠明显不同，公鸡的冠高大，美观，红润，这是公鸡和阉鸡的区别之一。阉鸡肉质特别好吃，肉厚清甜，在市场上特别抢手。公鸡偏瘦，骨头多，不好吃，并且价格低，一般人买来吃的多买阉鸡，买来做事的，买公鸡，吉祥。
阉鸡的鸡冠比正常公鸡小，比母鸡的鸡冠大一点，
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