宜家牛肉盖饭做法(宜家餐厅牛肉饭做法)

宜家牛肉盖饭做法(宜家餐厅牛肉饭做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 16:01:34

宜家牛肉盖饭做法

主料:牛肉适量辅料:青红椒适量、洋葱适量、百合适量、葱适量、姜适量、蒜末适量、大米适量配料:蚝油适量、盐适量、糖适量牛肉盖饭的做法步骤

1青红椒切丝;洋葱切片;百合用温水浸泡;牛肉用黑胡椒粉,盐,料酒,腌制十到二十分钟

2牛肉炒前先用淀粉拌均匀,再用油拌一下。倒入处理好的肉片快速滑炒,等肉片一变色立即盛起

3锅里放油炒香葱姜蒜

4依次放入洋葱 青红椒 翻炒至八成熟,再加入牛肉翻炒,最好放百合。加调料耗油,盐,少许糖,老抽增色,出锅前加少许鸡精即可

5把菜放到盛入米饭的盘子里,这牛肉盖饭就做好了 。

食材:牛肉片90克,蚝油1小匙,蛋清1个,淀粉2大匙,蘑菇40克,洋葱50克,月桂叶2片,红酒50ml,高汤30ml,盐1/2小匙,糖1小匙,西兰花两朵,白饭1碗

做法

1、牛肉片加蚝油、蛋清抓捏均匀后,加入淀粉拌匀备用。洋葱切丝;蘑菇切片,备用。

2、热锅下油,将洋葱丝与月桂叶小火炒香后,加入红酒烧开,以烧去酒精。

3、加入蘑菇、高汤、盐、细砂糖,续以中火煮滚后挑去月桂叶。

4、将牛肉片加入拌开,煮约1分钟至牛肉熟后关火。

5、西兰花入滚水中焯后取出,与其余所有材料盛至白饭上即可。

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