鸡蛋卷一定要黄油吗

香脆蛋卷可以用调和油代替黄油，具体做法如下：

1、准备材料：芝麻：20g、面粉：50g、鸡蛋：2个、食盐：适量、调和油：适量、白糖：适量。

2、白糖和鸡蛋放入面粉3、放入鸡蛋白糖后搅拌均匀4、放入芝麻5、用同一方向搅拌均匀6、平底锅刷上一层薄薄的调和油7、倒入蛋液慢慢的晃动到锅底都有液，越薄越好哦8、煎到两面金黄即可9、用筷子将边缘卷起10、用同样的方式都卷好即可