怎样能让火腿快速发霉

让火腿保持一定的湿度和水份，然后放在塑料袋儿里。系上口，放在有阳光的地方，温度一定要高。用不了多长时间就会发霉变质的。

还可以和水果，特别是一些水分大的水果放在一起，例如橘子，香蕉，西红柿等。还可以往火腿上撒一些霉菌，再控制适宜的温度，发霉更快。