如果你的熟鸡蛋没有煮熟或者煮得不够硬，可以使用以下两种方法把它们变硬：
1.重新煮一次：
将没有煮熟的熟鸡蛋或者煮得不够硬的熟鸡蛋，拿出来重新放到锅中加水煮沸。如果鸡蛋只是没有煮熟，则可以继续煮7到10分钟，直至变硬。如果熟鸡蛋已经煮得已经硬了，那就将它煮沸后再淋一些苏打粉，放置几分钟，然后用水冲洗一下即可。
2.用微波炉加热：
把没有煮熟或煮得不够硬的鸡蛋放进微波炉，以高功率加热10到15秒钟，然后取出来检查一下是否已变硬。如果还没变硬，可以再加热5到10秒钟。需要注意的是，使用微波炉时一定要小心，将鸡蛋的蛋壳轻轻扎上几个小孔，以防止微波炉内产生过多的压力而导致鸡蛋炸裂。
无论使用以上哪种方法，皆需注意不能过度加热或者煮熟。过度加热或者煮熟鸡蛋，可能会使它的口感变差或破裂等，因此在加热鸡蛋时需要注意时间和火候的掌握。
将鸡蛋放入锅中，加入充足的水，加盖，将水烧开后改小火，持续煮7-8分钟，然后将水倒掉，立即用冷水过冷却，这样可以让蛋壳变得更坚硬。
煮鸡蛋时，其内部的水分会膨胀，如果煮的时间过长，蛋壳可能会破裂，如果时间过短，蛋黄和蛋白可能会没有充分凝固。
因此，掌握适当的煮鸡蛋时间是至关重要的，同时过冷却可以有效停止烹饪过程，同时防止蛋壳黄变色。
