白卤鸡的绝密配料方法(卤全鸡的绝密配方)

白卤鸡的绝密配料方法(卤全鸡的绝密配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-13 01:55:24

白卤鸡的绝密配料方法

白卤鸡的绝密配料方:

主料:鸡1000克调料:花椒20克,盐30克,大葱50克,八角2克,黄酒25克,姜20克。

主料:鸡1000克
调料:花椒20克,盐30克,大葱50克,八角2克,黄酒25克,姜20克
做法如下:
1.将开膛去脏的鸡洗净,放入锅中,加入清水(淹没鸡身),葱段,姜块(拍松),花椒,八角,绍酒,精盐,用旺火烧沸后撇去浮沫,大火煮10分钟,改用微火煮熟即成,晾凉食用。
2.食用时随用随取,将鸡剁成块或去骨批成片,切条或丝,浇上卤汁即可。

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