蛋炒饭的做法（蛋炒饭怎么把米饭炒成一粒一粒）

主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。

配料：食用油、盐、酱油、葱花、花椒面等。

做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐、酱油少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。

1、食材：西兰花200克、米饭500克、腊肠20克、鸡蛋50克、蒜5克、味精5克、葱5克、盐2克。

2、先把鸡蛋炒好，尽量炒的碎一点。

3、西兰花切碎，用小手动搅碎机。腊肠也切碎，腊肠也是为了配色，也可以不加。

4、起锅烧油，葱，蒜炝锅炒香。

5、下入西兰花，腊肠翻炒均匀，半分钟左右。

6、再加入米饭，翻炒均匀，这个米饭最好是隔夜饭。

7、最后加入鸡蛋，盐和味精。翻炒均匀。