吃毛蛋就是吃孵化未成功的鸡蛋。
毛蛋的蛋白和蛋黄巳经混浊,口感较普通的鸡蛋硬。一般可做为烧烤原料,烤毛蛋是烧烤店的常备菜单。
还有一种比毛蛋孵化时间稍长的蛋,孵化时间在12天左右,已基本能分辨出胎胚形状,叫活珠子,吃起来也更加鲜美。
吃毛蛋就是吃孵化未成功的鸡蛋。
毛蛋的蛋白和蛋黄巳经混浊,口感较普通的鸡蛋硬。一般可做为烧烤原料,烤毛蛋是烧烤店的常备菜单。
还有一种比毛蛋孵化时间稍长的蛋,孵化时间在12天左右,已基本能分辨出胎胚形状,叫活珠子,吃起来也更加鲜美。
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