步骤/方式一
1、采花
室内球茎在10月底开花11月中旬结束，花期大约15天。采花时间是在花盛开以前。一般是在早上的8～10点和下午的1～3点，每天集中采两次。天开的花当天采摘。
步骤/方式二
2、取丝
采下来的鲜花还需要及时剥出花丝，这个过程就叫取丝。藏红花的雌蕊是由三根连在一起的柱头和下面的花柱组成的，它最有效的部分就是雌蕊的红色柱头。取花丝的方法就是将采回的花瓣轻轻剥开，在花丝的分叉点这个位置掐掉，取出花柱红色部分。注意花柱不要留得过长，过长会影响花丝的品相。生产上要求当天采花，当天剥花、取花丝。如果采完了鲜花当夜不剥完，鲜花堆在一起会产生热量导致花丝容易变质
步骤/方式三
3、晾晒方法和贮藏
为了保证花丝的品质现在大多采用人工烘干。将采集的藏红花柱头薄薄摊在白纸上，在35-40度的干燥箱中烘6-8小时。烘干的花丝要放封闭阴凉的地方贮藏。
藏红花最佳采摘时间是每天上午9点以前,采摘时将花朵完整的采摘下来。 花朵上的花丝刚露出头就采摘,这时候采摘的花朵最佳,不宜过早或过晚。
采下的花朵需要及时取下花丝,取丝时先轻轻的将花瓣剥开,然后取下三根红色的花丝,取下的花丝要求三根不相连,且不带黄根。
收贮时要按照健病、完损、大小标准进行分株,分门别类贮存。
贮藏室要少光、阴凉、通风,地面最好是泥土地,室内要保持干燥。
