大肠和肚子要煮多久

主料

猪肚 两个

猪肠 三条

辅料

葱 适量

姜 两片

花椒 少许

大料 少许

做法步骤

1.凉水将猪肚猪肠下锅，开锅了多煮会十多分钟。

2.捞出用热水洗净

3.锅里加水和辅料

4.开锅后加入猪肚猪肠

5.开锅后小火煮九十分钟

6.时间到捞出来凉凉，想怎么吃都可以

1、一般10-20分钟。

2、要想猪大肠煮更烂些，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。

3、如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。