猪大肠猪肚需要煮多久（猪肚和猪大肠焯水要多久）

需要煮10-30分钟。

煮猪大肠所需要的时间，一般与使用的锅具有关，如果是使用高压锅煮制，那么猪大肠需要煮10-15分钟。如果用普通炒菜锅煮制，大约需要煮30分钟。

猪大肠有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪，而且猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。而且根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。

将买回来的猪大肠和猪肚清洗干净后放入锅中焯水，焯水需要煮3分钟，捞出来再把上面的白色的膜清洗干净后，放入高压锅内，再放入香葱，生姜，食盐，米酒，高压锅上汽后再煮10多分钟就可以了，然后，再调一碗喜欢吃的酱料，把凉了的猪肚和猪大肠切好摆盘，上桌就可以蘸料开吃了。