催芽是要避光的。
1.避光。
光照对于土豆能否发芽,起到决定性的作用。所以在储存土豆时,要用黑色或者深色的塑料袋、纸箱等,营造一个避光的环境,土豆就不会那么快发芽了。同时,还能解决土豆表皮变绿,食用起来发麻的问题,可谓一举两得。
2.干燥。
湿润的环境,有利于土豆发芽;而在干燥的环境中,土豆发芽的速度明显减慢。这个湿度大约再80%左右,以上,不利于土豆储存、易发芽;以下,土豆水分蒸发较快,不利于保存。
不需要,催芽过程绝对禁止置于太阳下直射。
催芽过程中每8-10h观察:温度不超过38℃(手伸入种堆中心部感觉不烫);湿度(手摸种堆中间部位种子不黏);气味(无发酸发臭或者酒味等异常)