海带丝汤家常做法（海带丝做汤的正确做法）

主料：海带(鲜)100克

辅料：胡萝卜25克

调料：猪油（炼制）50克、酱油15克、味精1克、盐2克、花椒2克、大葱3克、姜3克、大蒜（白皮）3克、

做法：

1、葱、姜分别切成丝；胡萝卜去皮，切成细丝；蒜切成片；花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其水备用

2、锅中加水，烧沸，分别下入水发海带丝、胡萝卜丝，用沸水焯一下，捞出控净水

3、锅中加猪油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片烹锅，放入酱油、花椒水，加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调好口味，加味精即成

食材：海带丝250克，嫩豆腐一块，盐少许，胡椒粉适量，生抽适量

步骤：

1、海带丝洗净水开后倒入。

2、大火水煮5分钟。

3、然后倒入嫩豆腐。

4、大火再煮5分钟加入盐，胡椒粉，生抽调味。

5、最后撒入葱花即可。