牛肉生煎馒头的做法(生煎馒头的家常做法)

牛肉生煎馒头的做法(生煎馒头的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-13 13:11:18

牛肉生煎馒头的做法

1/10

面粉加酵母、清水和成面团盖上保鲜膜发酵

2/10

牛肉切丝剁碎,加姜汁、料酒、蛋清、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、油调匀搅打上劲,50克清水(高汤)分三次加入,每次搅打至吸收再加下一次,最后加入胡萝卜丝和葱末拌匀,放冰箱冷藏

3/10

面团发酵至两倍大,取出排气,分成小剂

4/10

擀成中间厚边缘薄的面片

5/10

包入肉馅,室温醒发30分钟左右

6/10

电饼铛打开下层开关进行预热2分钟,刷入一层薄油

7/10

包子底部沾水,然后在芝麻上压一下,依次放入预热好的电饼铛,煎4-5分钟

8/10

加入没过电饼铛底部的清水,加盖煎10分钟左右,闻到焦香味即可

9/10

取出洒入少量葱末和芝麻即可。

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