做鸡蛋饼加水时要用白开水还是生水（做鸡蛋饼加入的水是生水还是熟水）

用的是凉白开水，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 两个、凉白开 适量、盐 一平勺、鸡精 适量、小葱 一根。

1、第一步碗中放入鸡蛋和凉白开水，用筷子搅散。

2、倒入准备好的面粉，一边倒一边打散至稀疏。

3、然后放入小葱，盐，鸡精，拌匀。

4、锅内放油加热，放入面糊，摊平。

5、煎至微黄，翻面。

6、两面都煎好后盛出，这样就已经完成了。