烤猪肉片怎么腌制又嫩又香（猪肉片怎么腌制又嫩又好吃）

烤猪肉片的腌制方法如下：

将肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

在一个容器中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白糖、孜然粉、五香粉、辣椒粉，混合均匀。

将切好的肉片放入腌料中，用手将腌料涂匀，放入冰箱腌制30分钟至1小时即可。

在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的肉片摆放在上面，用200度的烤箱烤15-20分钟，翻面再烤10分钟即可。

要做出又嫩又香的烤猪肉片，首先可以将猪肉片用料酒、生抽、蚝油、白糖、蒜粉、姜粉、五香粉等调料腌制半个小时至一小时，让肉片充分吸收调味料的味道。

接着用玉米淀粉和少许橄榄油拌匀，再加入腌制好的猪肉片，轻轻搅拌均匀，让肉片均匀裹上一层薄薄的浆料。

烤制时，可以在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的猪肉片平铺在上面，用200度预热的烤箱烤制15分钟左右，翻面继续烤10分钟左右即可。这样制作出的烤猪肉片口感嫩滑，香味十足。