开水后10到15分钟。蒸青团之前,要将包裹青团的保鲜膜去掉。水开后蒸青团,蒸个10到15分钟即可,冷冻后的青团蒸15分钟最好。为了防止蒸青团时蒸塌,可以适当缩短蒸青团的时间,蒸12分钟左右也可。做青团时要捏紧实,否则青团也会在蒸的时候塌。
水开后再蒸。青团是糯米粉和大米粉加清明菜和其他青菜和到一块做成的,它不需要醒发,所以水开后再蒸容易定型,口感紧实。
开水后10到15分钟。蒸青团之前,要将包裹青团的保鲜膜去掉。水开后蒸青团,蒸个10到15分钟即可,冷冻后的青团蒸15分钟最好。为了防止蒸青团时蒸塌,可以适当缩短蒸青团的时间,蒸12分钟左右也可。做青团时要捏紧实,否则青团也会在蒸的时候塌。
水开后再蒸。青团是糯米粉和大米粉加清明菜和其他青菜和到一块做成的,它不需要醒发,所以水开后再蒸容易定型,口感紧实。
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