角鱼汤怎么做好吃

步骤1海鱼洗干净切成块状，酸杨桃切成片，酸白萝卜切成丝，生姜切片，酸角剥好备用

步骤2放适当清水，即将煮开时，放入酸角、生姜片煮至水开

步骤3水开后放入鱼块，根据口味加入盐、酱油、糖等佐料

最后一步

出锅前加入西红柿、酸杨桃略煮即可。

小贴士

酸角，学名罗望子，别名酸豆、通血图、甜目坎。酸角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等，果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品。 如果你想尝试这道菜又苦于买不到酸角，那也可以将酸角换成猫哆哩的酸角糕，不添加色素、香精、防腐剂及人工合成甜味剂，天然健康，也是休闲健康的小零食。

1、用料：塘角鱼250g、姜切丝、枸杞十颗、葱一颗、冰糖食指大小两颗、油适量、生抽适量、盐适量。

2、塘角鱼切块，姜切丝。

3、热油锅。

4、放入塘角鱼盐姜丝翻炒入味。

5、加水放入冰糖，枸杞煮制汤水呈白色即可，放入葱花。