四川炸土豆的做法（四川炸土豆教程和配方）

需要提前准备好的材料包括：土豆 2个、食盐 适量、香葱 2颗、独蒜 2个、菜籽油 适量、辣椒面 2勺、孜然粉 1勺、花椒面 2/3勺、生抽 2勺、白芝麻（熟） 适量。

1、第一步将土豆洗净切块。

2、葱蒜切细，放一旁备用。

3、锅内放油加热，放入土豆炸。

4、土豆块8成熟后盛出备用。

5、锅内放油加热，放入蒜末和葱白小火炒。

6、放入土豆，辣椒面，花椒面，生抽，孜然粉和香葱，翻炒均匀。

7、翻炒均匀后盛出，撒上白芝麻，这样就做好了。

1.把土豆（马铃薯）去皮后切成厚片或薄片，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出。

2.稍凉一会，待变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。