糍粑为什么不能成形(糍粑太软了不成形怎么补救)

糍粑为什么不能成形(糍粑太软了不成形怎么补救)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-17 23:46:53

糍粑为什么不能成形

做出来的糍粑不成型是因为太稀了,稠一点就可以了,温开水温度在40-60摄氏度,加入糯米粉中搅匀。用手按压揉成糯米团,手感像硬的膏状。糯米粉不同品牌吸水率不一样,可以先添50g温水,揉几下再适量添水,千万不能和稀了。

红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道福建省传统的小吃,红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。

刚做出来的糍粑是软的,可以趁热用手揉成圆形再按扁,也可以将刚做出来的糍粑放模具里做成各种形状的糍粑

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