龙门花甲粉的酱料配方（龙门花甲粉酱料配方）

1、所需食材：花甲250g、大蒜1瓣、生姜3片、葱花一点、香菜1根、粉丝1小把、生抽半汤勺、蚝油半汤勺、辣椒1个。

2、让花蛤把沙吐干净，然后用水洗净。

3、粉丝用水泡软。

4、把辣椒、葱、姜和蒜用刀切碎。

5、把生抽半小勺和蚝油一点倒入碗里调匀成料汁。

6、热好锅，然后倒入一点油。

7、把辣椒、葱、姜和蒜倒进去爆炒出香味。

8、把料汁倒进去炒出香味。

9、把水倒入锅里烧开，然后把粉丝和花蛤倒进去，用大火煮熟。

10、再把盐和香菜放进去调好味就做好了，当然如果不喜欢香菜就别放香菜了。

配料：花甲500克、红椒30克、蒜3瓣

步骤：

1、花甲放在碗里加盐泡30分钟左右，让花甲把沙子吐出来。

2、然后把蒜掰好，切成几片待用。

3、把红辣椒切好。

4、锅里加入适量的清水，把花甲、大蒜、红椒一起放入锅内。

5、电磁炉开大火，煮3分钟左右，花甲全部开口之后，就可以了。

6、出锅食用。