炖土豆的做法 东北林蛙炖土豆怎么做好吃（林蛙炖土豆最正宗的做法）

食材：

林蛙,小葱,姜,香菜,油,料酒,土豆,盐，生抽,味素。

做法：

1、首先将林蛙放入水中洗干净。

2、土豆去皮，洗净切块。

3、葱切段，姜切条，蒜切丁。

4、锅中倒入食用油，油八分开放入花椒粉，葱，姜，蒜煸炒出香味，然后放入林蛙煸炒，再依次放入料酒，土豆，生抽煸炒。

5、加水沫过土豆，放入盐，大火烧开后转中火炖20左右，等到汤也收好，放入味素，出锅装盘了。

　　吃林蛙炖土豆，最好将内脏清理干净。做法如下： 　　原料：林蛙9只（约一斤）、小土豆3个、东北黄酱两大勺、酱油两勺、老抽一勺、盐半勺、小葱一根、姜2片。 　　做法： 　　

1、活林蛙清洗干净，拽住后退把头冲案板摔晕，备用； 　　

2、备锅，烧一锅水，水开后放入晕的林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用； 　　

3、油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒； 　　

4、翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙； 　　

5、水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。