准备适量白糖、蜂蜜和水。
锅中倒入适量清水,开火,再放入一定的白砂糖和蜂蜜,水与糖的比例一般为2:1,具体比例可以根据自己的实际情况进行调整,然后轻轻地搅动,防止粘底。
水开之后,糖液温度逐渐升高,其中的水分逐渐减少,糖液出现大泡,变得更加黏稠,这时温度还不够,等待色泽稍微变黄,大泡变为小泡即关火,待自然冷却后蜂蜜麦芽糖即成。
准备适量白糖、蜂蜜和水。
锅中倒入适量清水,开火,再放入一定的白砂糖和蜂蜜,水与糖的比例一般为2:1,具体比例可以根据自己的实际情况进行调整,然后轻轻地搅动,防止粘底。
水开之后,糖液温度逐渐升高,其中的水分逐渐减少,糖液出现大泡,变得更加黏稠,这时温度还不够,等待色泽稍微变黄,大泡变为小泡即关火,待自然冷却后蜂蜜麦芽糖即成。
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