东方甄选大虾做法

东方甄选大虾做法

首页维修大全综合更新时间:2024-02-13 21:44:45

东方甄选大虾做法

食材用料:大虾一斤、生姜,香葱,美人椒适量、菜油适量、味极鲜30克。

2、把冻虾自然解冻,冲洗干净。

3、拌一点料酒姜丝泡五分钟,挑出虾控干,隔水蒸五分钟,趁热装盘摆摆造型。

4、在蒸虾的空隙,要准备好一点姜片,葱段,美人椒圈,放在小碗里备好,准备这些不但颜色漂亮而且能够提香。

5、趁虾虚蒸的两分钟,烧点滚油泼一下配料,激发它们的香味出来,然后加入一些味极鲜,加适量醋、盐、白糖、味精、香油,搅拌好备用,味极鲜要稍多点能铺满盘底才好。

6、将提前调好的配料汁浇在刚装盘的热虾上,一份营养漂亮鲜美的清蒸大虾成功了。

用料

 12只葱 5根大蒜叶子 2根料酒 2勺黄豆酱 1勺盐 约1/3盐勺生粉 1勺生抽 1勺白糖 一点点姜 3片大蒜 3瓣食用油 适量芝麻油 2勺

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

超市买的冰鲜大虾,去头,挑去虾线,洗干净。 用厨房剪刀剪掉虾脚和虾须

步骤 2

倒入一勺料酒,约1/3盐勺的盐,一勺生粉,抓匀,腌15分钟。

步骤 3

3瓣蒜切片,3片姜切丝,5根葱葱白切段,剩下的葱叶同2根大蒜叶子切段。

步骤 4

用的时候挖一勺

步骤 5

热锅下油,稍微多点,小火,虾两面煎香。然后盛出。煎到什么程度呢,金黄色偏红就可以了。

步骤 6

就着煎虾剩下的底油,把姜丝蒜片放入爆香,然后挖一小勺黄豆酱放入锅内翻炒一小会,这时又会溅油,所以动作要快点,然后把虾倒入翻炒,淋一勺料酒,炒两下接着倒入约一个饭碗热水,放一勺生抽,一点白糖提鲜,拌匀,然后盖锅盖焖1~2分钟。 接着开盖收汁,收汁的时候将大蒜叶子、葱叶放入翻炒,淋入一勺芝麻油翻炒均匀。 这个菜有汤汁好吃,不要收太干了。

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