主料
大鱿鱼须3个，香菜1根，葱1根
生姜1块，小红椒1个
辅料
盐适量，酱油2汤匙，鸡粉少许
步骤： 1准备食材：鱿鱼须、葱、姜、香菜。
步骤：2鱿鱼须洗净切段，香菜、葱分别洗净切碎。
步骤：3 烧适量水，放一汤匙盐、姜片。
步骤：4 葱和香菜用碗盛起，调入鸡粉、倒下箐选酱油。
步骤：5 水沸腾后倒下鱿鱼须，用筷子划散焯煮3分钟左右。
步骤：6 捞起用凉水快速冲一下。
步骤：7 洗干净锅，烧热，下适量油煮沸，关火，葱花香菜倒下拌匀。
步骤：8 铲起淋在鱿鱼须上面即可。撒点辣椒丝。
步骤九，美味又好吃的水煮大鱿鱼须的做法完成开吃了。
材料：
鱿鱼 500克
青蒜 适量
姜葱 适量
辣椒 适量
花椒 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
白胡椒粉 适量
清水 适量
步骤：
1.鱿鱼洗净，去头、内脏、软骨和皮，切成环状。
2.锅中倒入适量清水，加入花椒和姜葱，煮至水沸腾。
3.将切好的鱿鱼环放入锅中，煮至变色捞出，过凉水。
4.锅中倒入适量清水，放入鱿鱼环、青蒜、姜葱、辣椒、料酒、生抽和老抽，煮至鱿鱼双面变色。
5.放入盐、鸡精和白胡椒粉，煮至汤汁浓稠即可。
6.将水煮鱿鱼盛入碗中，撒上适量青蒜末和辣椒油，开吃。
