做小笼包泡打粉放多了之后，整个的东西他会抛起来，抛起来之后可能会涨得很大很大，如果做成小笼包，然后做成了大笼包，所以说泡打粉尽量不要多用，然后就用像我们正常的发酵就可以了，做小笼包不需要把它泡得太大，泡得太大了，口感也不是很好
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