卤肉怎么用红曲米上色(红曲米卤肉上色操作步骤)

卤肉怎么用红曲米上色(红曲米卤肉上色操作步骤)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-09 21:32:44

卤肉怎么用红曲米上色

步骤/方式一

1、将红曲米放进开水里面煮3-5分钟,然后过滤掉残渣,将水倒入卤水里面

步骤/方式二

2、用红曲米上色量不宜多,要用纱布包好放入卤水中,上好色后捞出,红曲米只能上色用,不能提鲜,卤出的颜色是红亮色。

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