香菇焖鸡爪怎么做（香菇焖鸡爪的家常做法）

原料：鸡脚、香菇、姜、葱、香叶、八角、桂皮、指天椒、盐、冰糖、老抽、生抽、啤酒、花椒、料酒。

做法步骤：

第1步、鸡脚洗干净。

第2步、锅里放水煮下鸡脚、生姜、葱、花椒煮5分钟。

第3步、拿出，用冷水再冲洗干净。

第4步、锅里放油，冷油下冰糖小火炒出糖色，然后下鸡脚翻炒上色下葱姜八角香叶桂皮指天椒。

第5步、下2勺料酒与啤酒大火煮开，下生抽与老抽盖上锅盖中火继续焖煮。

第6步、等水份煮得差不多时下盐调味，大火收汁。下葱关火装盘。完成了。

步骤

1.准备好水淀粉

2.香菇用湿水泡30分钟，中间要换2-3次水

3.鸡爪洗干净

4.把鸡爪甲切掉。

5.拍扁老姜

6.锅放水倒入老姜，鸡爪。

7.加盖煮5分钟

8.捞起放入高压锅胆里

9.把香菇沥干水份也放入锅里

10.加放鸡精，蚝油，生抽，白砂糖，盐分。

11.加入水淀粉搅均

12.锅胆放高压锅里调30分钟来焖

13.时间到出锅！呵呵……味道也不赖！！！